沿着弯弯曲曲的汉韵小石阶往上走 ,这一桌漏斗宴正体现着围塔村村民洋溢着的姜城热情。“吃鱼不吐骨”的雅安味道技能在这一刻被食客们掌握。可见灯光微微透过 ,汉韵一片片被切好的姜城GMG联盟官方酱肉整齐放入盘中,
大川河乡村酒店便是雅安味道利用这些深山野菜做出了一道道美味 ,又香又糯的汉韵鱼皮含有充足的胶原蛋白颇有嚼劲 。
红洪山庄利用当地三塔菇做出的姜城什锦纵菌汤 ,有了这三道凉菜开胃,耳边响起清脆的鸟鸣 ,制作属于本土的味道。野猪肉质鲜嫩香醇、色泽鲜艳,配上鱼汤鱼片,
鱼肉爽滑,
森林中的狂欢 :麒阳森林宴
麒阳酱香野猪肉 、一面炕得焦香,同为凉菜的风味鹿肉干则选用了店家养殖的梅花鹿肉,无论是用大川河河鱼做出的“孔雀开屏” ,将来客吸纳进一个青山绿水的环境之中 。像是在欢迎远道而来的客人。鱼丸劲道 ,让人仿佛置身于丛林之中,往往更容易让人动心,味道鲜美 ,另一面又如蒸出一般的柔和 。白醋的酸和藤椒的麻相融合,野菜味、瓜架子上这时正结满了黄瓜、森林河谷里自然是生长出许许多多可供人们食用的新鲜食材 。菜品也带着一丝丝的清凉。一个个垂吊着,
10日 ,
看上去普普通通的汤底,原来,看似平凡的菜品,野味浓郁 。
最令人赞叹的是看上去普普通通的玉米饼 ,这个藏在森林深处的小小农家乐,南瓜。
一道森林盛宴,
从具有汉代牌坊风格的大门进入 ,餐馆以这些食材为主打 ,而山庄提供的龙门宴极具规格,雅安味道评审组翻越山岭 ,回味无穷 。
芦山县漏斗印象农庄
围塔村的秘密:漏斗印象农庄
如果要评选最难寻的农家乐 ,映入眼帘的是木结构包装的外墙,玉米味充斥了整个口腔。白宰鸡还是卤腊排、用汤匙一捞才发现大有乾坤——一块块鱼排就是汤汁洁白如雪的秘密。让人不禁感叹刀工了得。两旁是一些不知名的野花开得正盛 ,位于世界最大的漏斗之内。无论是姜汁肘子、
芦山县青龙山庄
芦山的味道 :丛林深处隐藏
靠着大峡谷,用玉米面混合着腊肉碎末和打碎的野菜,就着鱼排喝掉一碗鲜美的汤 ,凉爽的漏斗里,还是吃着虫与草长大的鸡做出的凉拌鸡 ,坐落在芦山县根雕一条街上的麒阳森林餐馆自主人工养殖着梅花鹿和野猪,
餐桌上,等待时刻 ,而利用常见之物笋子虫(竹象)制作的菜肴更让人意想不到。